Любимый рецепт №5

Ингредиенты:
300 г мясного фарша (я делаю фарш сама из постной говядины и свиной грудинки, получается отличный баланс)
1 маленькая луковица
1 лавровый лист
1 зубчик чеснока
соль, перец
1 чл сливочного масла
чашка вермишели (кукурузной без глютена или обыкновенной)

Режем мелко луковицу. В сотейник или на сковороду наливаем немного воды, чтобы слегка закрывало дно. Когда вода закипит, выкладываем лук и целую головку чеснока (мы ее потом вытащим). Тушим лук до мягкости, минут 3-5, выкладываем фарш, разбиваем все комочки, добавляем еще воды, примерно полстакана и лавровый лист. Солим и перчим. Закрываем крышкой (нужно оставить небольшое отверстие, чтобы дать воде испаряться) и тушим на медленном огне минут 10. В это время варим вермишель. Одним из плюсов безглютеновой диеты стала для нас кукурузная паста - макароны. Очень рекомендую! Мне кажется, что они намного вкуснее традиционных.
Итак, вермишель сварилась. Фарш тоже готов (вытаскиваем чеснок и лавровый лист). Смешиваем вермишель и фарш, добавляем кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!
Мой комментарий:Ну честно говоря это просто изумительное блюдо.Для его приготовления требуется совсем немного времени,а вкус отменный)))Всем советую!

Любимый рецепт №4 Ленивые голубцы

Состав рецепта блюда

500 г фарша свино-говяжьего,
1 яйцо,
300 г капусты,
2 крупные луковицы,
100 г риса.
соль. перец,
1,5 ст.л. томатной пасты

Способ приготовления блюда: как приготовить Ленивые голубцы с рисом и фаршем.

Ленивые голубцы с рисом и фаршем это классное блюдо, для тек у кого нет времени стоять на кухне.
Капусту потереть на крупной терке, лук мелко порезать. Рис отварить до полуготового состояния. Смешиваем фарш с капустой, половиной нормы лука. Добавляем яйцо, рис, соль и перец, все хорошо перемешиваем. Формуем голубцы в виде котлеток, обжариваем на растительнои масле. Укладываем на протвень. Оставшийся лук обжариваем, заливаем его томатной пастой разведенной в стакане воды, и готовим пока поджарка не упарится. После этого в зажарку сново добавляем водички так, чтобы наши голубцы были пократы до половины. Ставим в разогретую духовку при t*180-200* минут на 20.
Достоинства:

Быстро вкусно и сытно,

Решила ещё сделать калорийность)))
Калорийность продуктов, входящих в Ленивые голубцы с рисом и фаршемПродукт Калорий (на 100г)
Лук
Лук репчатый 48
Сушеный лук репчатый 273
Капуста
Зеленая капуста 46
Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке 45
Капуста белокочанная 28
Капуста белокочанная вареная 15
Кочанный салат 14
Яйца
Яичный белок 48
Яичный желток 69
Яичный порошок 542
Яйцо куриное 157
Яйцо перепелиное 168
Яйцо страуса 118
Рис
Дикий рис сырой 353
Рис белый витаминизированный вареный 109
Рис белый витаминизированный сырой 363
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный 106
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой 369
Рис коричневый вареный 119
Рис коричневый сырой 360
Рис мгновенного приготовления сухой 374
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению 109
Перец молотый
Перец молотый красный 318
Перец черный молотый 255
Майонез
Майонез 665
Майонез «провансаль» 629
Майонез легкий 260
Майонез салатный 50 % - ной жирности 502
Майонез столовый 627
Фарш мясной
Говяжий фарш 118
Растительное масло
Масло кукурузное рафинированное 899
Масло подсолнечное 898
Масло подсолнечное рафинированное 899
Масло растительное 873
Оливковое масло 913
Подсолнечное масло 896
Томатная паста
Кетчуп 93
Соус томатный острый 99
Томатная паста 28

Любимый рецепт №3 Бигус

Рецепт бигуса (или бигоса) – это тушеная квашеная капуста с копченой колбасой, сардельками, свининой или любым мясом. В Польше, Литве и Белоруссии рецепт бигуса считается традиционным. Весной, когда в организме человека не хватает витамина С после зимы, салаты с квашеной капустой помогают его восполнить.

Но как бы мы не старались хранить капусту при оптимальной для нее температуре, она все равно к концу зимы становится немного кисловатой. Это не беда, так как из квашеной капусты получаются вкусные пирожки, бигус, щи, супы, ленивые голубцы и др. Рецепт бигуса чем-то напоминает сборную солянку, в обоих случаях блюдо готовится, как говорится, из того, что есть в холодильнике: колбасы, буженины, рульки и т.д.

Рецепт бигуса можно изменить по своему вкусу: добавить вино, чернослив, грибы, пряные травы, потушить капусту (если она сильно перекисла) наполовину со свежей белокочанной. Предлагаю вам рецепт бигуса из квашеной капусты по-польски с шампиньонами.
Ингредиенты для бигуса:
капуста квашенная – 1 кг;
копчености (любые: грудинка, ветчина, сардельки, свинина) – 400 г;
шампиньоны – 200 г;
лук репчатый – 2 шт;
морковь – 1 шт;
томатная паста или пюре – 1 ст.л.;
мука пшеничная – 1 ч.л.;
масло или жир;
сахар-песок – 1 ч.л.;
лавровый лист – 1 шт;
перец черный горошком – 3-4 шт;
зелень укропа или петрушки;
соль.
Рецепт бигуса:

1. Капусту для бигуса промываем (если очень кислая, то предварительно замачиваем в холодной воде на 20 минут), отжимаем.

2. Перекладываем в кастрюлю, наливаем немного бульона или воды, накрываем крышкой и ставим тушиться на 1,5 часа, на слабом огне.

3. Крошим лук, измельчаем морковь на крупной терке, грибы и колбасу или мясо режем соломкой.

4. После этого обжариваем в сковороде лук, морковь, грибы.

5. Затем выкладываем колбасный или готовый мясной продукт, снова жарим все вместе 5 минут, в конце обжарки добавляем томат.

6. Всю смесь соединяем с капустой, лавровым листом, сахаром, перцем, при необходимости подсаливаем.

7. Муку прогреваем на сухой сковороде, остужаем.

8. Перетираем с небольшим кусочком масла и кладем в бигус. Перемешиваем.

9. Закрываем кастрюлю крышкой и тушим бигус до готовности.

Бигус раскладываем в порционные тарелки, посыпаем нарубленной зеленью, на гарнир можно подать картофельное пюре.

Если использовать рецепт бигуса с сырым мясом, то оно обжаривается в самом начале готовки и тушится вместе с капустой 1-1,5 часа.

Любимый рецепт №2 Окрошка

Дело все в том, что окрошку, да впрочем как и все без исключения блюда, каждая хозяйка готовит по-своему. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт настоящей окрошки на квасе, вкус которой мне знаком с самого детства. Именно такой холодный суп готовят у меня на Родине.

А если кто-то в вашей семье не любит окрошку, то просто отложите ему в отдельную мисочку перемешанные ингредиенты и заправьте их майонезом или сметаной – получится вкусный салат
Ингредиенты:
Вареная колбаса 200 гр.
Огурец 2 шт.
Редиска 1 пучок
Зеленый лук по вкусу
Вареный картофель 2-3 шт.
Вареные яйца 4 шт.
Укроп
Квас 1 л. (можно и меньше в зависимости от консистенции которую вы любите
Сметана 5 ст.л.
Соль
Сахар по-вкусу (если квас не сладкий)

Приготовление:
1.Колбасу нарежьте мелкими кубиками.
2.Огурцы нарежьте кубиками. Если кожица у огурца жесткая, то рекомендую ее очистить.
3.Редиску помойте и порежьте наполовину, а потом тонкими кружочками.
4.Лук нарежьте тонкими колечками.
5.Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте кубиками.
6.Укроп измельчите.
7.Все ингредиенты выложите в кастрюлю, залейте квасом, добавьте сметану 3 ст.л. и соль, все перемешайте.
8.Разлейте окрошку по тарелкам и украсьте сваренными вкрутую и измельченными яйцами.

Любимый рецепт №1 Курица с грибами в сливочном соусе

Ну как?Вам понравилось?Мне лично очень понравилось,потому что я люблю грибы,грудку и сливочный соус)))Готовить это блюдо быстро,а в конце получается очень вкусно.Запах на всю квартиру!!!Всем советую попробовать это блюдо.